دکتر شبیر از سال ۲۰۲۰ با راه‌اندازی کانال تخصصی خود در یوتیوب وارد دنیای آموزش آنلاین شد و تاکنون بیش از ۳۰۰ هزار دنبال‌کننده را جذب کرده است. وی با انتشار بیش از ۳۰۰ ویدیوی آموزشی در موضوعاتی مانند مقاومت به انسولین، سلامت کبد، کنترل قند خون، روزه‌داری، فشار خون بالا، تغذیه درمانی، و مکانیسم متابولیسم چربی‌ها توانسته محتوایی دقیق، علمی و در عین حال قابل‌درک برای عموم تولید کند. محتوای چندزبانه او به صدها هزار نفر در سراسر جهان دسترسی دارد و ماهانه بازدیدهای قابل توجهی را از کشورهای مختلف دریافت می‌کند.

دکتر شبیر با ترکیب علم روز پزشکی و روش‌های تغذیه‌ای طبیعی، به الگویی برای ترویج خودمراقبتی هوشمندانه تبدیل شده و در میان مخاطبان فارسی‌زبان و فراتر از آن، اعتماد و اعتبار قابل توجهی به‌دست آورده است. مراجعه‌کنندگان او شامل افراد شاخصی از جمله هنرمندان، ورزشکاران حرفه‌ای، و حتی پزشکان و متخصصان دیگر حوزه‌های سلامت هستند که از تخصص او بهره‌مند می‌شوند.